PRODUCCIÓN DE AGUACATE EN SANTA MARIA OZOLOTEPEC

 PRODUCCIÓN DE AGUACATE EN SANTA MARIA OZOLOTEPEC 

La producción de aguacate en Santa María Ozolotepec, Oaxaca, es una actividad agrícola de pequeña escala que ha sido identificada como una oportunidad de desarrollo económico para la comunidad. 

Superficie y producción

Según datos de 2023, Santa María Ozolotepec cuenta con aproximadamente 7.35 hectáreas destinadas al cultivo de aguacate, con una superficie cosechada de 6.3 hectáreas y una producción total de 45.49 toneladas, lo que representa un rendimiento promedio de 7.22 toneladas por hectárea.

Planificación y desarrollo local

El Plan Municipal de Desarrollo de Santa María Ozolotepec destaca la importancia de implementar proyectos agrícolas sostenibles, incluyendo la siembra de árboles de aguacate. Estas iniciativas buscan aprovechar las características geográficas del municipio y cuentan con el apoyo de programas como SOPORTE, además de la participación activa de los productores locales.

Contexto estatal

En el estado de Oaxaca, la producción de aguacate ha mostrado un crecimiento significativo. En 2022, se produjeron 3,274 toneladas, y en 2023, la cifra aumentó a 3,479 toneladas, lo que representa un incremento del 6.03% . Aunque Santa María Ozolotepec contribuye modestamente a esta producción estatal, su enfoque en cultivos sostenibles y de alta calidad puede ofrecer oportunidades para acceder a mercados especializados. 

La producción de aguacate en Santa María Ozolotepec ha sido promovida como una alternativa viable para el desarrollo económico local, debido a las condiciones geográficas favorables y al potencial del cultivo para generar ingresos sostenibles. Sin embargo, la falta de apoyo técnico y financiero ha limitado la expansión y consolidación de esta actividad agrícola en la región. 

En Santa María Ozolotepec, Oaxaca, los agricultores cultivan principalmente dos variedades de aguacate: el aguacate criollo y el aguacate Hass. 

Aguacate criollo

El aguacate criollo (Persea americana var. drymifolia) es una variedad tradicional que crece de forma natural en las zonas altas de México. Se caracteriza por su piel fina y comestible, y una pulpa cremosa y dulce. Aunque tiene un rendimiento menor en comparación con otras variedades comerciales, es apreciado por su sabor y se

consume principalmente en el sur de México.

Aguacate Hass

El aguacate Hass es la variedad más cultivada a nivel mundial y también tiene presencia en la región. Se distingue por su piel rugosa que cambia de verde a negro al madurar, y una pulpa cremosa con alto contenido de aceite. Es valorado por su resistencia al transporte y larga vida poscosecha .